Categoría de planta: Agastache foeniculum

Esta planta perenne prospera con luz solar plena o parcial y prefiere condiciones mésicas a secas, alcanzando alturas de 90 a 150 cm. Debe espaciarse de 5 a 60 cm en un suelo bien drenado. Las hojas emiten un agradable aroma a anís o regaliz, lo que las hace adecuadas para dar sabor a ensaladas e infusiones, mientras que las semillas pueden realzar las galletas, pasteles y magdalenas. Los tallos superiores presentan espigas de flores que varían en color y miden aproximadamente de 7,5 a 15 cm de largo. Estas pequeñas flores se agrupan densamente en verticilos a lo largo de la espiga y eventualmente dan paso a nueces lisas y ovaladas. La floración generalmente comienza a finales de julio y persiste hasta finales de otoño, incluso durante veranos menos favorables. Las plantas son capaces de autosiembrarse en el jardín y generalmente sobreviven bien al invierno, siempre que el suelo esté bien drenado. El hisopo de anís es conocido por atraer abejas, mariposas y pájaros al jardín. No presenta problemas significativos con insectos o enfermedades; Sin embargo, la pudrición de la corona o la raíz puede ocurrir en suelos mal drenados. Esté atento a la roya, el oídio y las manchas foliares. La propagación se puede lograr mediante semillas o por división en primavera u otoño. Esta planta prefiere suelos húmedos y bien drenados y puede prosperar a pleno sol o sombra parcial, requiriendo un espaciamiento de 30 a 60 cm.