Categoría de planta: Apios americana

El cacahuete común es una planta perenne de la familia de las leguminosas, que prospera en pantanos con y sin mareas, matorrales húmedos, riberas de arroyos y bosques de tierras bajas. Esta planta produce frutos comestibles y tubérculos de gran tamaño que ofrecen diversos beneficios para la salud. Si bien tanto el fruto como las semillas son comestibles, el tubérculo es el más codiciado; sin embargo, en Japón se cultiva principalmente como alimento. La planta puede alcanzar longitudes de 2,4 a 4,8 metros. Para cultivarla, plante los tubérculos a una profundidad de 5 a 7,5 cm a principios de la primavera y aplique mantillo para eliminar las malezas y la competencia de la hierba. Es importante proporcionar soporte para que los brotes jóvenes puedan trepar. Tras un año de crecimiento, cada planta puede producir varios tubérculos de aproximadamente 2,5 cm de grosor. La planta prospera en zonas soleadas o parcialmente sombreadas y prefiere condiciones húmedas, idealmente en suelos franco arenosos o con grava enriquecidos con humus.

Además de sus partes comestibles, las vides y flores son visualmente atractivas, lo que las hace adecuadas para fines ornamentales. Sin embargo, pueden extenderse y formar colonias, lo que podría resultar invasivo.