Categoría de planta: Tulbaghia violacea

El ajo común es una delicada planta perenne de la familia de las amarilidáceas. Al triturar las hojas y el portainjerto, desprenden un intenso aroma a ajo, de ahí su nombre común. Esta planta presenta buena resistencia a la sequía y al calor, pero prospera mejor con suficiente humedad durante su temporada de crecimiento. En climas más fríos, el ajo común se suele cultivar como anual en macetas en patios o terrazas, o puede llevarse al interior para sobrevivir el invierno. Con la protección y el mantillo adecuados, puede resistir los meses de invierno en el suelo. Esta versátil planta es ideal para jardines de rocas, jardines de hierbas o como plantación de borduras y bordes. Además, tiene una tolerancia moderada a la sal.

Las flores del ajo de sociedad son comestibles y poseen un sabor que va desde el de la cebolla hasta el picante, lo que las hace adecuadas tanto para platos crudos como cocidos.

**Estaciones de interés:**
- **Floración:** Principios del verano a otoño

**Insectos, enfermedades y otros problemas de las plantas:**
No presenta problemas significativos con insectos o enfermedades, aunque ocasionalmente las babosas y los caracoles pueden dañar las hojas.

**Plantas que pueden confundirse con él:**
Cebollino de ajo (Allium tuberosum)