Phonetic Spelling:kap-SEL-luh BUR-suh PAS-tor-is
Genus:Capsella
Species:bursa-pastoris
Family:Brassicaceae
Cuando se cultiva en ambientes salinos o pantanosos, la bolsa de pastor puede absorber la sal, mejorando así la calidad del suelo.
Las hojas, semillas y brotes florales de esta planta son comestibles, ya sea crudos o cocidos. Las hojas jóvenes se pueden cosechar antes de la floración y añadir a las ensaladas, mientras que las semillas se pueden moler para realzar el sabor de las sopas. Además, la raíz fresca o seca puede servir como sustituto del jengibre.
Sin embargo, se recomienda precaución, ya que esta planta puede presentar riesgos para la salud. Las personas con presión arterial alta, problemas de tiroides, afecciones cardíacas o embarazadas deben evitarla, ya que su toxicidad puede provocar sedación, dilatación de las pupilas y problemas respiratorios.
Las semillas de la bolsa de pastor pueden permanecer viables en el suelo durante varios años, lo que la convierte en una especie invasora difícil de controlar. Se sabe que los ciervos consumen las hojas y los tallos, y las semillas que pasan por sus sistemas digestivos aún pueden germinar, lo que facilita la propagación de la planta a nuevas áreas.
Capsella bursa-pastoris Feature Summary
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