Phonetic Spelling:kap-SEL-luh BUR-suh PAS-tor-is
Genus:Capsella
Species:bursa-pastoris
Family:Brassicaceae
Пастушья сумка — распространенный зимний однолетний сорняк, встречающийся в садах и принадлежащий к семейству крестоцветных, хотя он может встречаться и как летний однолетник. Зимние однолетники обычно цветут с весны до середины лета, а летние — с середины лета до осени. Это растение хорошо растет на различных возделываемых почвах и может адаптироваться к большинству условий освещенности, за исключением глубокой тени. Оно самоопыляемое и легко размножается.
Растение производит характерные плоские, сердцевидные семенные стручки, сужающиеся к концу, напоминающие кожаные сумки, которые носили пастухи в Средние века, откуда оно и получило свое название. Каждый стручок содержит около 20 блестящих, овальных или продолговатых семян, цвет которых может варьироваться от желтого до красновато-коричневого.
Интересно, что когда семена помещают в воду, они привлекают комаров. Липкое вещество, выделяемое семенами, может закрывать рот комаров, а сами семена выделяют токсичное соединение, вредное для личинок.
При выращивании в солончаковых или болотистых условиях пастушья сумка может поглощать соль, тем самым улучшая качество почвы.
Листья, семена и цветущие побеги этого растения съедобны как в сыром, так и в приготовленном виде. Молодые листья можно собирать до цветения и добавлять в салаты, а семена можно измельчать для улучшения вкуса супов. Кроме того, свежий или сушеный корень может служить заменителем имбиря.
Однако следует соблюдать осторожность, так как это растение может представлять опасность для здоровья. Людям с высоким кровяным давлением, проблемами со щитовидной железой, сердечными заболеваниями или беременным женщинам следует избегать его, так как его токсичность может привести к седативному эффекту, расширению зрачков и проблемам с дыханием.
Семена пастушьей сумки могут оставаться всхожими в почве в течение нескольких лет, что делает его сложным инвазивным видом для контроля. Известно, что олени поедают листья и стебли, а семена, проходящие через их пищеварительную систему, все еще могут прорастать, что способствует распространению растения на новые территории.
Capsella bursa-pastoris Feature Summary
Capsella bursa-pastoris Image Gallery
