La lantana Ham and Eggs es una planta perenne semirresistente que puede comportarse como anual o perenne, dependiendo de la dureza del invierno. Cuando las temperaturas bajan a unos -2,2 °C (28 °F), muere y vuelve a la tierra, pero rebrota en primavera en las zonas USDA 7b y más cálidas. Aunque puede tardar un tiempo en salir de la latencia, crece rápidamente una vez que el suelo se calienta. Después de la última helada, se puede podar a unos 15 cm (6 pulgadas). La inflorescencia de la lantana Ham and Eggs presenta numerosas flores de color rosa intenso (llamadas "ham") que rodean un núcleo de flores de color amarillo brillante (los "huevos"). Inicialmente, los nuevos floretes pueden ser predominantemente amarillos o crema, pero a medida que maduran, el color se intensifica. El anillo exterior se torna rosa, oscureciéndose con la edad y extendiéndose gradualmente hacia el centro. A diferencia de otras variedades de lantana, el cultivar Ham and Eggs produce menos bayas, lo cual es beneficioso, ya que estas son tóxicas para muchos animales, lo que hace que la planta sea relativamente estéril. Sin embargo, se puede propagar fácilmente mediante esquejes de madera blanda y, con mayor esfuerzo, dividiendo su denso cepellón. Las hojas pueden causar irritación leve de la piel en algunas personas y son tóxicas si se ingieren. Además, representan un riesgo para el ganado, incluyendo vacas, ovejas, caballos y cabras. Para más detalles sobre Lantana camara, consulte recursos adicionales.
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