Categoría de planta: Salvia elegans

La salvia piña prospera mejor a pleno sol y requiere un suelo húmedo y bien drenado. Si bien tolera cierta sequía, la falta de humedad provoca la caída de sus hojas. Esta planta es particularmente atractiva para los colibríes, ya que florece desde finales de verano hasta principios de otoño (de agosto a octubre), cuando otras fuentes de alimento pueden escasear. Aunque el follaje se marchita después de la primera helada, suele volver a crecer en la primavera siguiente en climas más templados. En zonas más frías, es mejor tratarla como anual en lugar de como perenne. No se aconseja sembrar salvia piña a partir de semillas, a menos que estas germinen en interiores y las plántulas estén bien establecidas antes de trasplantarlas al exterior. Las flores de la salvia piña no solo son comestibles, sino que también poseen un sabor dulce y afrutado con sutiles toques de menta y especias, y desprenden un aroma a piña al triturarlas. Se parecen a las flores de la Salvia coccinea, que no son comestibles. Para distinguirlas, aplaste una flor: si desprende un aroma que recuerda a la salvia o la hierba, se trata de Salvia coccinea y no debe consumirse. Por el contrario, si huele a piña, se trata de Salvia elegans y es segura para comer.

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