Профиль растения: Salvia elegans

Ананасовый шалфей лучше всего растёт на полном солнце и требует влажной, хорошо дренированной почвы. Хотя он может переносить некоторую засуху, недостаток влаги приведёт к опаданию его листьев. Это растение особенно привлекательно для колибри, производя цветы с конца лета до начала осени (с августа по октябрь), когда другие источники пищи могут быть скудными. Хотя листва отмирает после первых заморозков, в более мягком климате она обычно отрастает следующей весной. В более холодных регионах его лучше выращивать как однолетнее, а не как нежное многолетнее растение. Выращивать ананасовый шалфей из семян не рекомендуется, если семена не проращиваются в помещении, а рассада не хорошо укоренилась перед пересадкой в открытый грунт.

Цветки ананасового шалфея не только съедобны, но и обладают сладким, фруктовым вкусом с тонкими нотками мяты и специй, выделяя при растирании аромат, похожий на ананас. Они напоминают цветки шалфея ярко-красного (Salvia coccinea), которые несъедобны. Чтобы отличить эти два растения, разомните цветок: если он издаёт запах, напоминающий шалфей или траву, это Salvia coccinea, и его не следует употреблять в пищу. И наоборот, если у него есть аромат ананаса, это Salvia elegans, и его можно употреблять в пищу.

Для получения дополнительной информации о Salvia, пожалуйста, обратитесь к дополнительным ресурсам.