Plant Profile: Capsicum annuum (Grossum Group)

Գրոսում խումբը վերաբերում է քաղցր բուլղարական պղպեղին: Սկզբում, չհասած վիճակում, այս պղպեղը կանաչ է թվում և ունի դառը համ: Հասունանալուն պես այն վերածվում է վառ կարմիրի և ձեռք է բերում քաղցր համ: Բացի այդ, կարող եք գտնել կանաչ, դեղին, նարնջագույն, սպիտակ, վարդագույն և մանուշակագույն տեսակներ:

Այս բանջարեղենը հայտնի է իր բարձր ջրի պարունակությամբ, որը խոնավություն է հաղորդում տարբեր ուտեստներին: Այն կարելի է վայելել ինչպես հում, այնպես էլ եփած վիճակում, և դրա գունագեղ տեսքը բարելավում է ուտեստների տեսողական գրավչությունը:

Բուլղարական պղպեղների մեջ կարմիր բուլղարական պղպեղը ամենաքաղցրն է և հիանալի համ է առաջարկում խորովածի ժամանակ: Այն բնութագրվում է իր կոշտ, փխրուն և ճռճռան կառուցվածքով:

Դեղին բուլղարական պղպեղը նույնպես քաղցր է և լի է սննդարար նյութերով: Դրա հաստ, մսոտ կեղևը հիանալի է խորովածի համը պահպանելու համար:

Նարնջագույն բուլղարական պղպեղները տալիս են թթու, մրգային համ: Թեև դրանք կարող են խորովածի վրա այնքան լավ չպատրաստվել, որքան կարմիր և դեղին տեսակները, դրանք հիանալի են աղցաններին գույն հաղորդելու համար։

Ի տարբերություն դրա, կանաչ բուլղարական պղպեղները պակաս քաղցր են, քան իրենց համարժեքները։ Դրանք սովորաբար հավաքվում են նախքան բնական շաքարներ զարգացնելը, ինչը հանգեցնում է ավելի դառը և թթվաշ համի։

Նարնջագույն բուլղարական պղպեղները հյութալի են և պահպանում են պինդ, խրթխրթան և ճռճռան կառուցվածք։

Ինչ վերաբերում է վնասատուներին և հիվանդություններին, մինչդեռ քիչ միջատներ կարող են սպանել բուլղարական պղպեղը, մի քանիսը կարող են վնասել բույսը և դրա պտուղները։ Դրանք ներառում են ճակնդեղի որդերը, կտրող որդերը, 벼룩 բզեզները, լվիճները, տերևագլանները, թրիփսները, լոլիկի պտղատու որդերը, լոլիկի սիլիդները, սարդոստայնները և սպիտակ ճանճերը։

Հիվանդությունները, որոնք կարող են վնասել կամ ոչնչացնել պտուղները, ներառում են սնկային խնդիրներ, ինչպիսիք են խոնավացումը, պսակի և արմատի փտումը, ցողունի և պտղի փտումը, մոխրագույն բորբոսը և փոշոտ բորբոսը։ Վիրուսային սպառնալիքներից են մեղմ բծավոր վիրուսը, ծխախոտի խճանկարային վիրուսը և լոլիկի խայտաբղետ թառամման վիրուսը։

Մրգերի վրա կարող են ազդել նաև ծաղկի ծայրի փտումը, արևայրուքը, մրգերի ճաքերը, ճեղքումը և բծերը։

Capsicum annuum-ի վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք դիմել լրացուցիչ ռեսուրսներին։