Plant Profile: Crocus sativus

Զաֆրանը ստացվում է կոկոսի տեսակից, որը մշակվում է իր արժեքավոր խարանների համար: Այս թանկարժեք և աշխատատար համեմունքը հիմնականում օգտագործվում է ուտեստների համեմունքներ հաղորդելու համար, չնայած այն նաև ծառայում է որպես գործվածքների ներկ: Այն վայրի բնության մեջ չի աճում և զարգացել է ավելի քան 3500 տարի տարբեր մշակույթների կողմից ընտրողական բուծման միջոցով: Բույսն ունի մանուշակագույնից մինչև նարդոսի ծաղիկներ, որոնք ծաղկում են աշնանը մեկից երկու շաբաթ կարճ ժամանակահատվածում, որի ընթացքում կարելի է հավաքել զաֆրանը: Յուրաքանչյուր խոզան տալիս է բազմաթիվ ծաղիկներ, մինչդեռ նեղ, խոտանման տերևները հայտնվում են ծաղկման փուլից անմիջապես առաջ:

Լավագույն աճի համար խոզանները պետք է տնկվեն միմյանցից 4 դյույմ հեռավորության վրա և 4 դյույմ խորության վրա՝ չափավոր օրգանական նյութերով հարստացված լավ ջրահեռացման հողում, ապահովելով, որ դրանք ստանան լիարժեք արևի լույս: Հոզանները կբազմանան ամեն տարի և կարող են բաժանվել՝ լրացուցիչ բույսեր ստեղծելու համար: Դրանք հարմար են եզրագծերում, արահետներում, ժայռային այգիներում կամ մեծ խմբերով տնկելու համար: Զաֆրան հավաքելու համար զգուշորեն հեռացրեք վառ կարմիր խարանները և օգտագործեք դրանք թարմ վիճակում, կամ չորացրեք՝ հերմետիկ տարաների մեջ պահելու համար։

Կարևոր է նշել, որ «ամերիկյան զաֆրան» իրականում վերաբերում է զաֆրանին (Carthamus tinctorius), որը արտադրում է ծաղկագլուխներ, որոնք տալիս են ներկանյութ, որը հաճախ օգտագործվում է որպես իսկական զաֆրանի փոխարինող։

Այնուամենայնիվ, կան հաշվի առնելու մարտահրավերներ. բույսերը խոցելի են սնկային հիվանդությունների նկատմամբ, եթե դրանց ծաղկումը համընկնում է խոնավ եղանակի հետ, և դրանք կարող են տառապել արմատային փտումից, եթե տնկվեն չափազանց խոնավ պայմաններում։ Բացի այդ, եգիպտացորենի եգիպտացորենը կարող է վտանգի ենթարկվել սկյուռների, մկների և այլ կրծողների կողմից, որոնք կարող են ուտել դրանք։