Профиль растения: Chrysopogon zizanioides

Вельтивер — это теплолюбивое растение, характеризующееся тонкими светло-зелёными листьями и прямостоячим ростом, который красиво окрашивается осенью. В США его обычно встречается сорт V. 'Sunshine', стерильный сорт. В более прохладных регионах его можно выращивать как однолетнее растение в контейнерах. Это растение не только съедобно, но и масло, получаемое из его корней, используется в качестве ароматизатора в различных продуктах, включая шербеты, сладкие сиропы, фруктовые напитки и консервированную спаржу. Кроме того, эти масла могут использоваться в некоторых лекарственных препаратах.

Во всём мире вельтивер используется для сохранения почвенных и водных ресурсов, а также в различных проектах по охране окружающей среды. Его эффективность обусловлена мощной и глубокой корневой системой, которая обладает высокой устойчивостью к тяжёлым металлам и способностью поглощать значительное количество избыточных нитратов, фосфатов и сельскохозяйственных химикатов как из почвы, так и из воды.