Профиль растения: Populus tremuloides

Известно, что коренные американцы использовали это растение в качестве источника пищи. Чтобы приготовить его, они разрезали внутреннюю кору на полоски, высушивали ее, а затем измельчали, чтобы смешать с другими крахмалами для хлеба или каши. Они ели сережки сырыми, а камбий — как сырым, так и в супах.