Categoría de planta: Alliaria petiolata

La Alliaria petiolata, comúnmente conocida como ajo silvestre, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las brasicáceas. Esta especie es originaria de Europa, Asia occidental y central, y África, pero se introdujo en Norteamérica como hierba culinaria en 1860. Desde entonces, se ha vuelto invasiva en numerosos estados de EE. UU. debido a sus raíces rizomatosas y tallos subterráneos, que le permiten extender extensamente sus raíces y brotes. En entornos naturales, la ajo silvestre suele prosperar en setos húmedos, lindes de bosques y otras zonas sombreadas. En paisajes cultivados, suele desplazar a las flores silvestres nativas que florecen en primavera. Los métodos de control eficaces incluyen arrancar las plantas y aplicar herbicidas a su follaje. Simplemente cortar los tallos florales no es suficiente, ya que la mostaza de ajo puede regenerar nuevos tallos, y cualquier tallo cortado que quede en el suelo aún puede producir semillas maduras.

La mostaza de ajo prefiere la luz solar parcial a la sombra media, prospera en ambientes húmedos a mésicos y prefiere el suelo franco y fértil. Durante su primer año, la planta desarrolla grupos de hojas dentadas gruesas que son redondas a acorazonadas, midiendo de 4 a 6 pulgadas (10-15 cm) de largo y de 2 a 4,5 pulgadas (5-9 cm) de ancho. En la primavera siguiente, produce racimos de pequeñas flores blancas en forma de cruz con cuatro pétalos. El fruto es una vaina alargada de cuatro lados, de aproximadamente 4 pulgadas (10-15,5 cm) de largo, que comienza verde y madura a un color marrón grisáceo. En el interior, la vaina contiene dos filas de semillas negras brillantes que se liberan cuando se abre a mediados del verano. Una sola planta de ajo silvestre puede generar cientos de semillas, que pueden dispersarse a varios metros de la planta madre. Las hojas trituradas desprenden un aroma parecido al del ajo.

**Enfermedades, plagas de insectos y otros problemas de las plantas:**

Actualmente, no se conocen problemas de enfermedades o plagas que afecten a la ajo silvestre.