Categoría de planta: Hyssopus officinalis

Esta planta perenne semiperenne es originaria del sur y este de Europa, pero se ha adaptado a diversas regiones de Estados Unidos. Crece mejor en zonas que ofrecen cierta protección del intenso sol de la tarde y prefiere suelos francos, bien drenados y ricos en nutrientes, aunque también puede prosperar en diversos tipos de suelo, incluyendo suelos arenosos y secos. Esta planta puede cultivarse como seto bajo, siendo la poda de primavera la más beneficiosa para su vitalidad. Sin una poda regular, las plantas pueden deteriorarse con el tiempo. Las hojas y las puntas tiernas de los brotes son comestibles, ya sea crudas o para realzar el sabor de diversos platos como sopas, guisos y ensaladas. Además, sus aceites se utilizan en popurrís, aromatizantes culinarios, perfumes e incluso en la elaboración de ciertos licores.

Esta especie autofértil contiene órganos reproductores masculinos y femeninos y depende de las abejas para la polinización.

En cuanto a plagas y enfermedades, no se han reportado problemas significativos.