Perejil de Hamburgo, Perejil italiano, Perejil, Perejil de raíz de nabo
Phonetic Spelling:pet-roh-sel-IH-num KRIS-pum
Genus:Petroselinum
Species:crispum
Family:Apiaceae
Se usa para decorar y realzar el sabor de ensaladas, guisos, sopas, salsas y aderezos. Para propagarlas, plante las semillas a principios de la primavera; su germinación es lenta, por lo que conviene remojarlas previamente en agua tibia.