Categoría de planta: Pinus edulis

El pino piñonero es un árbol perenne y robusto que se caracteriza por sus ramas horizontales. En su juventud, presenta una apariencia simétrica y frondosa, pero a medida que madura, desarrolla una copa plana. Las semillas de este árbol, conocidas con diversos nombres como piñones, nueces de la India, piñones y piñones, son deliciosas y se pueden disfrutar de diversas maneras: crudas, tostadas o en dulces. Esta especie produce polen y conos de semillas. Los conos de polen tienen forma de huevo y su color varía del amarillo al marrón rojizo. Los conos de semillas también adquieren forma de huevo y tardan unos dos años en madurar tras la polinización, volviéndose más redondos antes de que las semillas se dispersen. En Estados Unidos, el pino piñonero se encuentra principalmente en la región suroeste, prosperando a altitudes superiores a los 1377 metros en laderas secas, mesas y mesetas. Su madera se utiliza a menudo para hacer postes para cercas y como leña.