Профиль растения: Pinus edulis

Сосна пиньон — это вечнозелёное дерево с крепкими горизонтальными ветвями. В молодости она имеет симметричный и густой вид, но по мере взросления приобретает плоскую крону.

Семена этого дерева, известные под разными названиями, такими как пиньон, индийский орех, кедровый орех и пинонес, весьма вкусны и могут употребляться в сыром, жареном виде или добавляться в кондитерские изделия.

Этот вид производит как пыльцу, так и семенные шишки. Пыльцевые шишки имеют яйцевидную форму и цвет варьируется от жёлтого до красно-коричневого. Между тем, семенные шишки также принимают яйцевидную форму и созревают примерно через два года после опыления, в конечном итоге становясь более округлыми, прежде чем семена будут рассеяны.

В Соединённых Штатах сосна пиньон встречается в основном в юго-западном регионе, произрастая на высоте более 4500 футов на сухих склонах, столовых горах и плато. Его древесину часто используют для изготовления столбов для заборов и в качестве дров.