Categoría de planta: Saccharum officinarum

La Saccharum officinarum, comúnmente conocida como caña de azúcar, produce el mayor rendimiento calórico por metro cuadrado de cultivo en comparación con cualquier otra planta a nivel mundial, representando el 70% del suministro mundial de azúcar. El azúcar se deriva de sus tallos. Se cree que la caña de azúcar se originó en Nueva Guinea y fue introducida en América por el explorador Cristóbal Colón en 1493. Hoy en día, se cultiva en más de 70 países, principalmente en regiones tropicales. Cabe destacar que India y Brasil producen juntos aproximadamente la mitad del azúcar de caña del mundo.