Categoría de planta: Victoria cruziana

El nenúfar de Santa Cruz es una de las dos únicas especies de su género y se caracteriza por ser no vivípara, lo que indica que sus semillas no maduran mientras aún están unidas a la planta madre. Esta planta nocturna puede extenderse de 4,5 a 5,5 metros, con hojas de nenúfar que pueden alcanzar hasta 2 metros de diámetro, adornadas con numerosas flores fragantes. Prospera en aguas poco profundas y tranquilas, como las que se encuentran en los remansos de los grandes sistemas fluviales, y se cultiva típicamente como anual en Carolina del Norte sin necesidad de protección invernal. Un jardín acuático espacioso es esencial para su cultivo. Para germinar, las semillas deben permanecer sumergidas en agua; si se secan, morirán. Cada planta requiere idealmente unos 101 cm de agua para florecer óptimamente. Las flores, que desprenden un aroma a piña, florecen solo durante dos noches consecutivas. La primera noche, son blancas y cambian a un tono rojo púrpura la segunda. Estas flores son termogénicas, generando su propio calor durante la gemación, lo que aumenta su capacidad de liberar fragancia para atraer a los escarabajos cercanos una vez que florecen. Al abrirse, la flor se eleva sobre la superficie del agua para finalmente sumergirse de nuevo. Cada flor presenta múltiples verticilos de pétalos y estambres dispuestos en espiral, y una sola planta puede producir hasta 50 flores durante todo el verano. Las hojas presentan un tono rojo púrpura con pelos suaves en el envés, mientras que las pencas son de un verde vibrante con un borde prominente. En cuanto a plagas y enfermedades, el nenúfar de Santa Cruz no presenta ningún problema conocido.