Plant Profile: Mentha x piperita

Դաղձը ամուր բազմամյա խոտաբույս է, որն առաջացել է ձմեռային անանուխի և անանուխի հիբրիդացումից: Այն հիմնականում մշակվում է խոհարարական և բուժիչ նպատակներով, ինչպես նաև որպես գետնածածկ: Այս խոտաբույսը տարածվում է կոճղարմատների միջով՝ ստեղծելով գրավիչ, բայց միևնույն ժամանակ ամուր գետնածածկ:

Դաղձը ծաղկում է տարբեր լուսավոր պայմաններում և հողի տեսակներում, բացառությամբ չոր հողերի, չնայած այն նախընտրում է հարուստ, խոնավ հողը մասնակի ստվերում: Իդեալականում այն լավագույնս աճում է չեզոք հողերում՝ pH-ի 6.0-ից 7.0 միջակայքով: Հատկանշական է, որ այն կարող է ծաղկել ավելի ստվերոտ տարածքներում՝ օրական պահանջելով ընդամենը մոտ երեք ժամ արևի լույս: Դրա ակտիվ աճը կառավարելու համար խորհուրդ է տրվում այն տնկել 12-ից 16 դյույմ լայնությամբ ամանի մեջ: Եթե որոշեք այն տնկել անմիջապես գետնի մեջ, համոզվեք, որ բույսերը միմյանցից 18 դյույմ հեռավորության վրա են:

Թարմ կամ չորացրած ծաղիկներն ու տերևները կարող են օգտագործվել տարբեր խոհարարական կիրառություններում, ներառյալ թեյերը, ըմպելիքները, ժելեները, օշարակները, կոնֆետները, պաղպաղակները և անանուխի սոուսը: Ավելի թփուտավոր և տերևավոր աճը խթանելու համար պարբերաբար կտրեք ճյուղերի ծայրերը, ինչը կբարձրացնի ձեր բերքը։