Phonetic Spelling:ah-NEE-thum grav-ee-OH-lens
Genus:Anethum
Species:graveolens
Family:Apiaceae
Anethum graveolens, широко известный как укроп, — ароматное однолетнее травянистое растение, размножающееся самосевом. Название рода Anethum происходит от греческого слова, означающего «успокаивать» или «смягчать», а название вида — graveolens — связано с его сильным ароматом. Считается, что укроп родом из Средиземноморья и на протяжении всей истории использовался как в кулинарии, так и в медицине, особенно благодаря своим полезным свойствам для пищеварения.
Для оптимального роста и формирования крепких стеблей укроп хорошо себя чувствует в умеренном климате с обильным солнечным светом и хорошо дренированной, слегка кислой почвой. Рекомендуется сеять семена укропа ранней весной, примерно за одну-две недели до последнего ожидаемого заморозка, на глубину около 6 мм, так как для прорастания им необходим свет. Чтобы обеспечить постоянное поступление семян, их можно высаживать каждые две-четыре недели. Всходы обычно появляются через 10-14 дней. Из-за длинного стержневого корня укроп плохо переносит пересадку. Хотя укроп может переносить и более низкие температуры, лучше всего он растёт при температуре около 21 градуса Цельсия (21°C). Регулярный полив необходим для предотвращения стрелкования; однако избыток влаги или тени может привести к тому, что растения вырастут слабыми и вялыми, и им может потребоваться опора. Кроме того, укроп следует защищать от сильных ветров. Сбор урожая производят, когда стебли начинают высыхать, семена приобретают золотисто-коричневый цвет, а гроздья становятся тяжелее. Укроп можно спутать с фенхелем, но его легко отличить по характерному аромату и полым стеблям.
**Болезни, насекомые и другие проблемы с растениями:**
Укроп, как правило, редко сталкивается с серьёзными проблемами с вредителями и болезнями. Однако он может поражаться фитофторозом и желтушностью астр, которые могут нанести значительный ущерб. Укроп уязвим для таких вредителей, как тля, томатная гусеница и мучнистая роса. Посадка укропа слишком близко к моркови может снизить урожайность, но он служит отличным растением-компаньоном для огурцов и брокколи.
Anethum graveolens Feature Summary
Anethum graveolens Image Gallery
