Профиль растения: Anthriscus cerefolium

Кервель, трава родом с Ближнего Востока, из России и с Кавказа, теперь нашел свой путь в различные регионы по всему миру, включая северные части Северной Америки. Обычно выращиваемый как однолетнее растение, он также может процветать как двулетнее в более мягком климате. Листья и цветы травы придают тонкий вкус, напоминающий петрушку, с тонкими нотками лакрицы, что делает их идеальными для улучшения блюд, таких как птица, морепродукты и овощи. Обычно кервель добавляют в омлеты, салаты, масла и супы. Кроме того, он служит отличным растением-компаньоном для редиса и салата-латука.

Для размножения сейте семена прямо в почву или в горшки ранней весной, так как им нужен свет для прорастания и они плохо переносят пересадку. Убедитесь, что расстояние между растениями составляет около 15 дюймов. Кервель хорошо растет во влажной, хорошо дренированной почве и предпочитает частичное или полное солнечное освещение. Его можно выращивать в контейнерах или как часть съедобного сада, а его папоротниковая листва добавит привлекательности любому саду.