Профиль растения: Caltha palustris

Caltha palustris, широко известная как калужница болотная, — многолетнее травянистое растение с корневищами, принадлежащее к семейству лютиковых (Ranunculaceae). Это растение произрастает в регионах от Ньюфаундленда до Аляски, а на юге простирается до Небраски, Теннесси и Северной Каролины. Название «калужница болотная» может несколько вводить в заблуждение, поскольку оно не имеет никакого сходства с настоящими бархатцами и не является их близким родственником.

Идеально подходит для водных садов, берегов прудов, дождевых садов и других влажных болотистых мест, калужница болотная хорошо растет на постоянно влажной почве. Это одно из первых растений, цветущих весной, с яркими желтыми цветами на высоких, полых, ветвящихся стеблях, достигающих высоты от 30 до 45 см. Для оптимального цветения лучше всего сажать ее на открытом солнце; однако длительное воздействие летнего солнца может привести к тому, что растение впадет в состояние покоя. Эту проблему можно смягчить, выбрав место, которое обеспечивает некоторую тень во второй половине дня в теплые месяцы. Бархатцы болотные неприхотливы и просты в выращивании, распространяясь семенами или делением корневищ осенью и пересаживая их ранней весной.

В Северной Каролине он классифицируется как находящийся под угрозой исчезновения вид в списке охраняемых растений.

Это растение устойчиво к оленям, но может быть довольно агрессивным, потенциально препятствуя росту соседних растений, особенно бобовых. Калужницу болотную можно ошибочно принять за Ficaria verna или Geum radiatum; в то время как Ficaria считается сорняком, Geum radiatum может служить подходящей альтернативой.

В подходящих условиях молодая зелень бархатцев болотных съедобна. Чтобы приготовить их, бланшируйте листья, два-три раза обдав их кипятком, пока они не станут мягкими. Затем нарежьте их небольшими кусочками, слегка посолите и заправьте маслом и каплей уксуса. Кроме того, плотно закрытые бутоны можно замариновать в уксусе после бланширования, чтобы заменить каперсы.

Что касается здоровья растений, то серьёзной угрозы от насекомых и болезней они не представляют; однако болотные бархатцы могут быть подвержены мучнистой росе и ржавчине.