Профиль растения: Claytonia caroliniana

Carolina Spring Beauty — полевой цветок, произрастающий в этом регионе и относящийся к весенним эфемерам. Эти растения цветут и дают семена быстро, ещё до того, как деревья на них полностью распустятся, после чего увядают после созревания семенных коробочек. Этот вид произрастает в богатых, частично затенённых лесах с влажной почвой, особенно в горных районах Северной Каролины.

Цветки, цвет которых варьируется от розового до белого, имеют пять лепестков, украшенных более тёмными полосками, что создаёт характерный полосатый вид. Растение, достигающее высоты от 15 до 30 см, растёт из клубнелуковиц и имеет либо прямостоячий, либо раскидистый вид. Его клубни съедобны и по вкусу и текстуре напоминают картофель.

Однако найти это растение в продаже зачастую непросто.