Профиль растения: Cynara cardunculus (Scolymus Group)

Растения артишока шаровидного очень похожи на чертополох, с листьями, похожими на огромные серебристо-зелёные папоротники, и цветоносами, которые могут достигать высоты до 1,5 метров. Обычно собирают нераскрывшиеся бутоны ради их восхитительной сердцевины, но если их оставить цветущими, они дают яркие, яркие цветы лавандового цвета.

Эти артишоки хорошо растут во влажной, богатой питательными веществами, хорошо дренированной почве и требуют полного солнечного света. Рекомендуется размещать растения на расстоянии около 1,5 метров друг от друга. Они могут впадать в фазу покоя в жаркие летние месяцы и отмирать зимой. В регионах, где нет заморозков, они могут жить много лет и цвести непрерывно круглый год, но их также можно выращивать как однолетние растения для сбора урожая осенью. Чтобы повысить их шансы пережить зиму, полезно нанести толстый слой мульчи.

Артишоки происходят от кардона, который выращивают ради съедобных листовых черешков, и у них много общих характеристик с ним. Со временем артишоки подверглись селективной селекции с целью получения более высоких растений, меньшего количества шипов и более крупных, более вкусных цветов.

Для получения более подробной информации см. информацию о Cynara cardunculus.