Профиль растения: Dioscorea polystachya

Китайский ямс был завезён в этот регион ещё в XIX веке в кулинарных и культурных целях, но сейчас во многих штатах он признан инвазивным видом. Его ареал простирается от Луизианы до Вермонта, где он может образовывать густые заросли, которые душат и убивают местные растения, включая деревья, в различных влажных и нарушенных условиях.

Эта многолетняя лиана, производящая клубни, может достигать высоты более 3,1 метра и отличается длинными черешками, глянцевыми зелёными листьями в форме сердца. Иногда в пазухах листьев появляются небольшие соцветия цветов. Сам клубень может достигать 60-90 сантиметров в длину и съедобен как в сыром, так и в приготовленном виде. Весной рекомендуется обрезать растение до основания.