Профиль растения: Euryale ferox

Эвриала ферокс (Euryale ferox), широко известная как Горгона (Gorgon Plant), — многолетняя водяная лилия и единственный сохранившийся вид рода Эвриала (Euryale ferox). Это растение обычно встречается в средних и больших водных садах и легко размножается семенами, хотя оно не проявляет живорождения, то есть не прорастает, оставаясь прикрепленным к материнскому растению. Эвриала ферокс отличается острыми шипами вдоль стеблей и листьев, которые темно-зеленые с яркими фиолетовыми прожилками. Каждый лист может вырасти от 4 до 5 футов в длину, и растение может разрастаться, образуя на поверхности воды впечатляющую плоскую подушечку шириной до 15 футов. Ее цветки состоят из внутреннего слоя белых лепестков, окруженных внешним слоем темно-фиолетовых лепестков. Хотя она обычно цветет днем, оптимальное цветение происходит в водных садах на глубине от 3 до 8 дюймов (7,5 до 20 см). Растение хорошо растет в стоячей воде или, если его посадить в почву, в богатой питательными веществами среде. Однако он плохо растёт в затенённых местах и не переносит низких температур.

В теплицах с умеренным климатом Euryale ferox часто рассматривается как однолетнее растение, поскольку в условиях открытого грунта в более прохладном климате оно вряд ли будет хорошо расти как многолетнее.

Растение даёт крахмалистые белые семена и обычно выращивается как съедобная культура в Китае и Индии. Его плоды, мягкие и мясистые, напоминают небольшой апельсин и употребляются в Китае как освежающий тонизирующий продукт. Семена обычно обжаривают, чтобы они лопались, как попкорн, перед употреблением. В Индии эти семена часто используют в кулинарии, особенно в каше или пудинге, известном как кхир.

Что касается болезней, вредителей и других потенциальных проблем, то в настоящее время проблем, связанных с этим растением, не выявлено.