Профиль растения: Rubus spectabilis

Ягоды лососевые (Salmonberry) – кустарник, образующий густые заросли и принадлежащий к семейству розоцветных, произрастающий преимущественно в западных регионах США и Канады. Это растение прекрасно растёт в низких, влажных лесах, вдоль берегов ручьёв и на горных склонах, приспосабливаясь к различным уровням влажности и освещённости, от солнечных до затенённых участков. Ягоды быстро разрастаются и являются ценным источником пищи для различных опылителей, млекопитающих и певчих птиц, а их заросли служат незаменимыми местами для гнездования и укрытия. Как правило, ягоды лососевые достигают высоты от 9 до 3,5 метров, их стебли – от прямостоячих до изогнутых, украшены многочисленными колючками, особенно на кончиках новых побегов.

С ранней весны до начала лета кустарник радует глаз яркими розовыми цветками, которые сменяются сборными костянками, напоминающими жёлтую или красную малину. Как ягоды, так и молодые листья безопасны для употребления в пищу как в сыром, так и в приготовленном виде.