Categoría de planta: Rubus spectabilis

El salmón es un arbusto que forma matorrales densos y pertenece a la familia de las rosáceas, presente principalmente en las regiones occidentales de Estados Unidos y Canadá. Esta planta prospera en bosques bajos y húmedos, a orillas de arroyos y en laderas de montañas, adaptándose a diversos niveles de humedad y condiciones de luz, desde zonas soleadas hasta zonas sombreadas. Se propaga rápidamente y es muy beneficiosa como fuente de alimento para diversos polinizadores, mamíferos y aves cantoras, mientras que sus matorrales ofrecen lugares esenciales para la anidación y refugio. Normalmente, el salmón crece entre 90 y 3,6 metros de altura, con tallos que van desde erguidos hasta arqueados y adornados con numerosas espinas, especialmente en las puntas de los brotes nuevos. Desde principios de primavera hasta principios de verano, el arbusto exhibe flores de un rosa vibrante, que dan paso a una drupa agrupada que se asemeja a las frambuesas amarillas o rojas. Tanto las bayas como las hojas jóvenes son aptas para el consumo humano, ya sea crudas o cocidas.