Categoría de planta: Allium vineale

El ajo de campo es una maleza común en los céspedes, originaria de Europa, África y Oriente Medio, pero desde entonces se ha extendido a muchas regiones, incluyendo el este de Estados Unidos. Esta planta prospera en entornos alterados como bordes de caminos, matorrales, prados y bosques, propagándose mediante semillas, bulbillos aéreos y brotes subterráneos. Como planta perenne de estación fría, emerge en otoño y entra en letargo tras florecer a principios del verano. En primavera y principios del verano, aparece el escapo, con numerosos bulbillos pequeños y pocas o ninguna flor. Las hojas son alargadas, delgadas y huecas, parecidas al cebollino; sin embargo, pueden confundirse con briznas de hierba hasta que se cortan, momento en el que se hace evidente su distintivo aroma a cebolla. Todas las partes de la planta (hojas, flores y bulbos) son comestibles y se pueden utilizar de forma similar al cebollino, aunque generalmente son más resistentes. Si bien la planta muere con temperaturas más cálidas, resurge con la llegada del otoño. Se adapta a diversos tipos de suelo, incluyendo arcilla pesada, y prospera con luz solar parcial o total. En cuanto a plagas, enfermedades y otros problemas, el ajo de campo se propaga agresivamente a través de semillas, bulbillos aéreos y retoños subterráneos, lo que ha llevado al USDA a clasificarlo como maleza nociva. Para controlarlo, arrancarlo a mano es más efectivo cuando el suelo está húmedo, utilizando una paleta para retirar los bulbillos. Cortar el césped no elimina la planta, pero puede debilitarla e inhibir la siembra. Una vez establecida, puede ser difícil de controlar mecánicamente y muestra resistencia a los herbicidas preemergentes. Machacar las hojas antes de aplicar herbicidas postemergentes puede mejorar su absorción.