Профиль растения: Allium vineale

Полевой чеснок — распространённый сорняк, встречающийся на газонах, родом из Европы, Африки и Ближнего Востока, но с тех пор распространившийся на многие регионы, включая восточную часть США. Это растение процветает в нарушенных условиях, таких как обочины дорог, заросли, луга и леса, размножаясь семенами, воздушными луковицами и подземными отпрысками луковиц. Как многолетнее растение прохладного сезона, оно появляется осенью и впадает в покой после цветения в начале лета.

Весной и ранним летом появляется стрела с многочисленными мелкими луковицами и небольшим количеством или без цветов. Листья удлинённые, тонкие и полые, напоминающие шнитт-лук, но их можно принять за травинки, пока их не скосят, когда станет ощутимым их характерный луковый запах.

Все части растения — листья, цветы и луковицы — съедобны и могут использоваться аналогично шнитт-луку, хотя они, как правило, жестче. Хотя растение отмирает при более высоких температурах, оно вновь прорастает с наступлением осени. Оно адаптируется к различным типам почв, включая тяжёлые глинистые, и хорошо растёт как при частичном, так и при полном солнечном свете.

Что касается вредителей, болезней и других проблем, полевой чеснок агрессивно распространяется семенами, надземными луковичками и подземными отпрысками, поэтому Министерство сельского хозяйства США классифицирует его как злостный сорняк. Для борьбы с ним наиболее эффективно ручное выдергивание луковичек во влажной почве с помощью совок. Скашивание не уничтожает растение, но может ослабить его и затруднить посев. После того, как оно укоренится, с ним может быть сложно бороться механическими методами, и оно проявляет устойчивость к довсходовым гербицидам. Разминание листьев перед внесением послевсходовых гербицидов может улучшить поглощение гербицидов.