Профиль растения: Allium sativum

Чеснок, член семейства луковых, родом из Азии и хорошо известен своими съедобными луковицами, что делает его предпочтительным выбором для огородов. Он также устойчив к оленям и черным ореховым деревьям.

В Северной Каролине зубчики следует высаживать с конца октября по ноябрь, а в южных регионах, возможно, и в декабре, стремясь к сбору урожая с мая по июнь. Чтобы обеспечить правильное укоренение до заморозков, чесноку требуется не менее 4-6 недель. При посадке размещайте зубчики на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга и закапывайте их на 2-3 дюйма в глубину. Они хорошо растут в рыхлой, плодородной, хорошо дренированной почве с полным солнечным светом, а мульча может помочь уменьшить рост сорняков. Чтобы избежать гниения луковиц, сократите полив по мере приближения сбора урожая. Если появляется стебель цветка, известный как цветонос, его следует удалить; Он съедобен как в сыром, так и в приготовленном виде.

Чеснок готов к сбору, когда примерно половина его листьев побуреет. После выкопки луковицы необходимо просушить в теплом, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. После полного высыхания листьев можно срезать листья, корни и верхние слои, а затем хранить луковицы в прохладном, сухом месте — хранить в холодильнике не рекомендуется.