Профиль растения: Allium sativum var. sativum

Чеснок с мягкой шеей дает больше зубчиков, чем чеснок с твердой шеей, но у него более мягкий вкус. Он также является превосходным вариантом для хранения, так как луковицы, хранящиеся в прохладных, сухих условиях, могут оставаться всхожими до года. Этот сорт устойчив к поеданию оленями и может быть высажен рядом с деревьями черного ореха. В отличие от чеснока с твердой шеей, сорта с мягкой шеей не требуют холодных условий и лучше растут в более теплом климате. Существует два основных типа чеснока с мягкой шеей: Silverskin и Artichoke. Сорта с артишоком, как правило, крупнее, дают от 12 до 25 зубчиков и созревают раньше, чем типы Silverskin. Большинство чеснока с мягкой шеей не цветут.

В Северной Каролине сажайте зубчики с конца октября по ноябрь, а в южных регионах, возможно, и в декабре, для сбора урожая с мая по июнь. Зубчикам нужно не менее 4-6 недель, чтобы укорениться до замерзания земли. Размещайте зубчики на расстоянии 15-20 см друг от друга и сажайте их на глубину 5-7 см. Чеснок следует высаживать в рыхлую, плодородную, хорошо дренированную почву, на открытом солнце. Рекомендуется мульчирование для снижения конкуренции с сорняками. Сокращайте полив по мере приближения сбора урожая, чтобы избежать гниения луковиц.

Чеснок следует собирать, когда примерно половина листьев побуреет. После сбора его необходимо просушить в теплом, сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. После полного высыхания листьев их можно обрезать вместе с корнями и наружными слоями. Кроме того, чеснок с мягкой шейкой можно связать для хранения.

Для получения дополнительной информации об Allium sativum см. дополнительные ресурсы.