Categoría de planta: Vitis vinifera

La uva común, presente principalmente en Europa y Asia Central, es la variedad más común en los supermercados. Crece típicamente en ambientes húmedos, como riberas y bosques húmedos. Si bien sus hojas pueden parecerse a las de la higuera (Ficus carica), se distinguen por su forma de crecimiento y la presencia de zarcillos. Todas las partes de la uva (flores, hojas y frutos) son comestibles. Las uvas maduras son particularmente deliciosas, con un sabor dulce y jugoso. También se pueden concentrar para servir como edulcorante natural. Además, de las semillas se puede extraer un aceite similar al de girasol. En primavera y principios de verano, se puede recolectar la savia para consumirla como bebida refrescante, aunque se debe tener cuidado de no cosecharla en exceso, ya que esto puede debilitar la planta. Los racimos florales se pueden utilizar como verdura, mientras que las hojas se suelen cocinar y usar como wraps. Para un crecimiento óptimo, las uvas deben plantarse en zonas protegidas de los fuertes vientos invernales y las heladas. Las plantas sanas requieren una buena circulación del aire y, para maximizar su potencial, es esencial proporcionar soporte a su estructura trepadora y seguir un programa regular de pulverización y poda. Los veranos calurosos y húmedos de los estados del sur y los severos inviernos del Medio Oeste no son ideales para lograr la mejor producción de fruta. Las uvas también se utilizan para producir vino y se pueden secar para obtener pasas o grosellas. En cuanto a plagas y enfermedades, esta planta es particularmente vulnerable a la filoxera de la uva, que altera su capacidad de absorber agua y nutrientes, lo que provoca una reducción de la superficie foliar, una menor producción y, potencialmente, la muerte de la planta en un período de cuatro a siete años. Otras enfermedades que pueden afectar a las uvas incluyen el moho gris, la agalla de la corona, la podredumbre del racimo por botrytis, la podredumbre negra, el mildiu velloso y el mildiu polvoroso. Las amenazas de insectos incluyen cochinillas, escarabajos pulgas, cicadélidos, gusanos enrolladores de las hojas, escarabajos japoneses y polillas de la uva.