Профиль растения: Vitis vinifera

Обыкновенный виноград, произрастающий в основном в Европе и Центральной Азии, — это сорт, который чаще всего можно встретить в продуктовых магазинах. Обычно он растёт во влажных условиях, таких как берега рек и сырые леса. Хотя его листья могут напоминать листья инжира (Ficus carica), их можно отличить по форме роста растения и наличию усиков.

Все части винограда — цветы, листья и плоды — съедобны. Полностью созревшие ягоды винограда особенно восхитительны, обладая сладким и сочным вкусом. Их также можно концентрировать, чтобы использовать в качестве натурального подсластителя. Кроме того, из косточек можно извлечь масло, похожее на подсолнечное. Весной и в начале лета сок можно собирать для употребления в качестве освежающего напитка, однако следует соблюдать осторожность, чтобы не переусердствовать с сбором, так как это может ослабить растение. Соцветия можно использовать как овощ, а листья часто готовят и используют в качестве обертывания.

Для оптимального роста виноград следует высаживать в местах, защищенных от резких зимних ветров и морозов. Здоровым растениям требуется хорошая циркуляция воздуха, и для максимального раскрытия их потенциала важно обеспечить поддержку их вьющейся структуре и придерживаться регулярного графика опрыскивания и обрезки. Жаркое, влажное лето южных штатов и суровые зимы Среднего Запада не идеальны для достижения наилучшего урожая плодов.

Виноград также используется для производства вина и может быть высушен для получения изюма или смородины.

Что касается вредителей и болезней, это растение особенно уязвимо к виноградной филлоксере, которая нарушает его способность поглощать воду и питательные вещества, что приводит к уменьшению площади листьев, снижению урожайности и потенциальной гибели растения в течение четырех-семи лет. Виноград также может поражаться серой гнилью, корончатым галлом, серой гнилью гроздей, черной гнилью, ложной и настоящей мучнистой росой. Среди насекомых-вредителей – мучнистые червецы, блошки-короеды, цикадки, листовертки, японские жуки и виноградная моль.