Plant Profile: Brassica oleracea (Alboglabra Group)

Brassica oleracea-ի Alboglabra խումբը ներառում է այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են չինական կաղամբը և չինական բրոկկոլին: «Brassica» տերմինը ծագում է լատիներենից և նշանակում է կաղամբ: Այս բանջարեղենը հիմնական մթերք է թաիլանդական և վիետնամական խոհանոցներում, հաճախ օգտագործվում է տապակած ուտեստների մեջ, եփվում է բրոկկոլիի նման կամ տապակվում է այլ բանջարեղենի և մսի հետ: Դրանց տերևները, որոնք կարող են լինել հարթ կամ կնճռոտ, նման են բրոկկոլիի տերևներին: Սպառման համար ամենացանկալի մասերն են ծաղկող ցողունները, երիտասարդ տերևները և բողբոջները, քանի որ դրանք տարիքի հետ ավելի կոշտ են դառնում:

Բերքահավաքի համար հավաքեք երիտասարդ ցողուններն ու տերևները, հենց որ առաջին ծաղիկները հայտնվեն: Բերքահավաքի երկու եղանակ կա. կարելի է կտրել ցողունները բույսի գագաթից 6-8 դյույմ հեռավորության վրա: Երկարատև բերքահավաքի համար հեռացրեք ստորին տերևները՝ թողնելով, որ ներքին տերևներն ու բողբոջները մնան, ինչը խթանում է նոր աճը: Հավաքված բերքը թարմ պահելու համար երեքից չորս ցողուն միացրեք և պահեք դրանք 32-45 աստիճան Ֆարենհայտ ջերմաստիճանում և 85% հարաբերական խոնավության պայմաններում։

Այս դիմացկուն, ջերմակայուն բույսերը կարող են ծաղկել ամբողջ տարվա ընթացքում։ Ավելի տաք շրջաններում կեսօրվա ստվերը կարող է օգտակար լինել։ Սերմերը կարելի է ցանել գարնանը և շարունակել տնկել ամբողջ ամառ և աշուն։ Տաք կլիմայական պայմաններում կարևոր է ժամանակին հավաքել՝ ցողունի ցողից խուսափելու համար, և բույսերի համը հաճախ բարելավվում է ցրտահարությունից հետո։

Ինչ վերաբերում է վնասատուներին և հիվանդություններին, այս բույսերին ազդող տարածված միջատներից են 벼룩 բզեզները, ադամանդե մեջքի ցեցերը, բորբոսները և կաղամբի ոլորապտույտները, իսկ լվիճները, մորեխները և ծղրիդները ավելի քիչ վտանգ են ներկայացնում։ Խորհուրդ է տրվում խուսափել այս ուտելի բույսերի վրա թունաքիմիկատներ օգտագործելուց։

Զգուշանալու լուրջ հիվանդություն է խոնավացումը, որը կարելի է մեղմել՝ ապահովելով պատշաճ ջրահեռացում։