Plant Profile: Beta vulgaris (Leaf Beet Group)

Beta vulgaris-ի տերևային ճակնդեղի խումբը ներառում է այնպիսի տեսակներ, ինչպիսիք են շվեյցարական շարդը և ճակնդեղի սպանախը, որոնք հիմնականում մշակվում են իրենց սննդարար տերևավոր կանաչեղենի համար: Ի տարբերություն ավանդական ճակնդեղի, այս տեսակները չեն զարգացնում այտուցված արմատներ: Դրանց տերևները կարելի է ուտել կամ հում, կամ եփած, մինչդեռ հաստ ցողունները լավագույնս վայելել եփածից հետո:

Այս տեսակները ծաղկում են լիարժեք արևից մինչև մասնակի ստվերային պայմաններում և նախընտրում են խոնավ, սննդանյութերով հարուստ, լավ ջրահեռացման հող: Դրանք ամենաարագն են աճում գարնան և աշնան ավելի զով ջերմաստիճաններում, չնայած կարող են շարունակել տերևներ արտադրել ամբողջ ամռան ընթացքում: Այս դիմացկուն բույսերը կարող են դիմանալ ջերմությանը, խոնավությանը և երաշտին, բայց աճը կդադարի, եթե չստանան բավարար խոնավություն: Որպես երկամյա բույսեր, դրանք չեն ծաղկում մինչև իրենց երկրորդ տարին, ինչը վերացնում է ջերմության պատճառով ցանելու ռիսկը:

Սերմերը կարելի է ցանել անմիջապես հողի մեջ կամ տնկել ներսում, ապա փոխպատվաստել. եթե որոշում եք փոխպատվաստել, սկսեք սերմերը ցանել դրանք դրսում տեղափոխելուց մոտ չորս շաբաթ առաջ: Բույսերը տեղադրեք միմյանցից 4-5 դյույմ հեռավորության վրա: Դրանք կարող են նաև հաջողությամբ աճեցվել տարաների մեջ, որոնց խորհուրդ է տրվում նվազագույն չափսը՝ 2 քվարթ և 8 դյույմ խորություն։ Չնայած հասունացման ժամանակը տարբեր է տարբեր տեսակների համար, երիտասարդ տերևները սովորաբար կարելի է հավաքել մոտ 30 օրվա ընթացքում, իսկ հասուն տերևները՝ մոտ 60 օրվա ընթացքում։ Խորհուրդ է տրվում նախ ընտրել ամենամեծ տերևները՝ թարմ, նոր տերևների աճը խթանելու համար։