Plant Profile: Eruca vesicaria

Բարձրահասակ կաղամբ հիշեցնող ռուկոլան զով եղանակի միամյա բանջարեղեն է, որը հայտնի է իր պղպեղային տերևներով: Այս տերևավոր կանաչեղենը հատկապես տարածված է Իտալիայում, որտեղ այն սովորաբար վայելում են թարմ վիճակում՝ աղցանների մեջ կամ ներառվում տարբեր խոհարարական ուտեստների մեջ: Բացի այդ, ռուկոլա բույսի այլ մասերը, ներառյալ ծաղիկները, երիտասարդ սերմերի պատիճները և սերմերը, նույնպես ուտելի են:

Eruca vesicaria տեսակը ծաղկում է մինչև լրիվ արևի տակ և նախընտրում է խոնավ, սննդարար նյութերով հարուստ հող: Խորհուրդ է տրվում ռուկոլան մշակել գարնան և աշնան զով ամիսներին, քանի որ տաք եղանակը կարող է հանգեցնել ծաղկման, որը փոխում է համը և դադարեցնում տերևների արտադրությունը: Ավելի տաք կլիմայական պայմաններում որոշակի ստվեր ապահովելը կարող է օգնել կանխել ծաղկումը: Այս բույսը որոշ չափով կարող է դիմանալ խոնավ, կեղտոտ հողին և նաև դիմացկուն է թեթև ցրտահարությունների նկատմամբ:

Սերմերը կարելի է ցանել անմիջապես հողի մեջ կամ սկսել տանը՝ վերջին ցրտահարությունից առաջ՝ հետագա փոխպատվաստման համար: Երբ սածիլները դուրս են գալիս, դրանք պետք է նոսրացնել միմյանցից 6 դյույմ հեռավորության վրա: Տարաների մեջ այգեգործության համար խորհուրդ է տրվում օգտագործել առնվազն 3 գալոն ծավալով և 4-6 դյույմ խորությամբ աման։ Չնայած ռուկոլան կարող է ինքնուրույն սերմնանալ այգում, կա վտանգ, որ այն դառնա ինվազիվ կամ տարածվի բնական տարածքներում։

Ռուկոլան արագ հասունանում է, սովորաբար 40-50 օրվա ընթացքում, և կարելի է հավաքել տնկելուց վեց շաբաթ անց։ Լավագույնն է հավաքել երիտասարդ տերևներ, քանի որ ավելի հին տերևները հակված են դառը համ ձեռք բերել։ Աճման ողջ սեզոնի ընթացքում կայուն մատակարարում ապահովելու համար տնկումները հետաձգեք մեկ-երկու շաբաթով։ Երբ բույսերը սկսում են ծաղկել ամռանը, կարելի է հավաքել նաև ծաղիկները և սերմերի պատիճները։

Վնասատուների և հիվանդությունների առումով ռուկոլան քիչ էական խնդիրների է բախվում, չնայած կարող են առաջանալ մանրէային տերևային բծեր և փոշոտ բորբոս։ Լվիճներն ու 벼룩 բզեզները կարող են խնդիրներ առաջացնել, և չնայած սածիլների խոնավացումը հազվադեպ է, այն դեռևս հնարավոր է։

Այս տեղեկատվությունը ձեզ է ներկայացնում Homegrown-ը՝ Բիլ Լորդի մասնակցությամբ, ով Հյուսիսային Կարոլինայի նահանգային ընդլայնման նախկին տարածքային մասնագիտացված գործակալն է։