Plant Profile: Brassica oleracea (Botrytis Group)

Բրասիկա ոլերասեայի Botrytis խումբը, որը լայնորեն հայտնի է որպես ծաղկակաղամբ, պատկանում է Brassica ցեղին, որը ծագում է լատիներեն կաղամբ բառից: Այս բանջարեղենը ծաղկում է զով եղանակներին և դիմանում է բարձր ջերմաստիճաններին, ինչը այն դարձնում է գարնանը կամ աշնանը մշակման համար առավել հարմար: Ամառային բերքահավաքի համար սերմերը պետք է ցանել ուշ գարնանը, մինչդեռ ամռան վերջին երկրորդ տնկումը կտա աշնանային բերք: Ծաղկակաղամբը գնահատվում է իր ուտելի ցողունների, բողբոջների և ծաղիկների համար, որոնք, չնայած իրենց համեստ տեսքին, ունեն յուրահատուկ համեմված համ:

Լավագույն աճին հասնելու համար կարևոր է պահպանել խոնավ հողը և օգտագործել ազոտով հարուստ կավահողային խառնուրդ: Կոմպոստի ավելացումը կարող է զգալիորեն բարելավել հողի որակը, իսկ բույսերի շուրջ ցանքածածկ քսելը կօգնի պաշտպանել մակերեսային արմատները և պահպանել խոնավությունը։

Այս բույսը զգայուն է ցրտահարության նկատմամբ և չպետք է տնկել, եթե հնարավոր է ցրտահարություն։

Բերքահավաքը նպատակահարմար է, երբ գլխիկները հասնում են 6-8 դյույմ տրամագծի և զգացվում են ամուր ու կոմպակտ։

Ծաղկակաղամբն այժմ հասանելի է տարբեր գույներով, և դրա կոմպակտ գլխիկները տարածված ընտրություն են ինչպես հում սպառման, այնպես էլ խոհարարության համար, հաճախ մատուցվում են սպիտակ սոուսով։

Բացի այդ, ծաղկակաղամբն օգտագործվում է թթու վարունգի արտադրության մեջ։

Վնասատուների և հիվանդությունների առումով, ծաղկակաղամբը կարող է տուժել կաղամբի որդերից, լորձնամկաններից, լվիճներից և թրթուրներից։ Կարևոր է նաև հետևել տերևների բծերի և սև փտման նման խնդիրների։

Brassica oleracea-ի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք դիմել լրացուցիչ ռեսուրսներին։