Профиль растения: Laportea canadensis

Это вертикальное многолетнее травянистое растение характеризуется заметными жгучими волосками. Листья расположены поочередно, имеют простую структуру и имеют грубые зубцы по краям. Цветки мелкие и не очень заметные, обычно собираются в гроздья в пазухах листьев.

Он процветает в лесной или естественной среде, особенно в густых лесах и влажных низинах рядом с реками и ручьями.

СЪЕДОБНЫЕ ЧАСТИ: Молодые побеги можно употреблять в пищу как зелень. Кипячение устраняет их раздражающие свойства, что делает их пригодными для добавления в рагу или супы. ИНСТРУКЦИИ ПО СБОРУ: Собирайте молодые побеги только в местах, которые, как вы уверены, не были обработаны пестицидами. Лучшее время для сбора этих побегов - весна. Во время сбора желательно надевать перчатки, так как побеги могут вызывать жжение. ИНСТРУКЦИИ ПО БЕЗОПАСНОМУ ОБРАЩЕНИЮ: Промойте молодые побеги в тёплой воде, чтобы удалить грязь и мусор. Не используйте средства для мытья посуды или дезинфицирующие средства, так как они могут оставить вредные следы. Кухонными щипцами поместите побеги в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите пять минут. Затем их можно подавать как овощ или добавлять в супы, жжение исчезнет после приготовления. ИСТОЧНИК: Crowhurst, A. 1972. The Weed Cookbook. Lancer Books, Inc. Нью-Йорк, 190 стр.