Nuez de tierra, Goober, Guisantes Goober, Maní, Nuez de mono, Maní, Miseria, Píndaro, Nuez pigmea, Maní de Virginia
Arachis hypogaea, comúnmente conocido como cacahuete, es una leguminosa originaria del centro de Brasil y actualmente se cultiva en todo el mundo, principalmente por sus semillas comestibles. El término "hipogaea" significa "bajo tierra", lo que resalta la característica única de esta planta: sus vainas, que albergan las semillas, se desarrollan bajo tierra. Aunque el cacahuete es una hierba perenne, se suele cultivar como anual. La planta produce flores en la superficie, pero el fruto se forma bajo la superficie mediante un proceso llamado geocarpia. Al igual que muchas leguminosas, el cacahuete posee raíces que albergan bacterias fijadoras de nitrógeno, lo que lo hace beneficioso para la salud del suelo. Al final de la temporada de crecimiento, es aconsejable eliminar solo las partes aéreas de la planta, dejando las raíces intactas para que se descompongan y enriquezcan el suelo con nitrógeno. Las plantas de cacahuete prosperan en climas cálidos con abundante luz solar y suelo franco arenoso bien drenado. No son resistentes a las heladas y se adaptan mejor a regiones con veranos cálidos y prolongados. Las semillas deben plantarse en primavera, una vez que el suelo se haya calentado, en suelos fértiles, de textura ligera y bien compostados, que reciban pleno sol. Siembre las semillas a aproximadamente 5 cm de profundidad en hileras separadas por aproximadamente 90 cm, con una separación de 15 a 23 cm entre cada semilla. Después de la primera helada de otoño, desentierre las plantas, sacuda la tierra y extiéndalas sobre una superficie seca, asegurándose de que no toquen el suelo, para que se curen antes de cosechar las vainas. Normalmente, las vainas maduran entre 120 y 150 días después de la siembra. Las variedades de cacahuete pueden crecer de forma erecta o rastrera, con un ciclo de crecimiento de 4 a 5 meses, según el tipo. La planta presenta atractivas flores amarillas de crecimiento bajo que se autopolinizan, lo que da lugar a la formación de una "clavija" que se extiende hacia abajo en el suelo, donde se desarrollará la vaina de la semilla de cacahuete. En Estados Unidos, se cultivan cuatro tipos principales de variedades de cacahuete. En cuanto a las enfermedades, el cacahuete es susceptible a diversas afecciones, como las manchas foliares, la podredumbre del tallo sureño, el tizón tardío por Sclerotinia, la podredumbre negra por Cylindrocladium y la marchitez moteada. Además, el cacahuete presenta propiedades alelopáticas, lo que significa que puede inhibir el crecimiento de otras especies de plantas al liberar compuestos tóxicos. También es importante tener en cuenta que las semillas de cacahuete contienen proteínas que pueden provocar reacciones alérgicas en algunas personas, lo que supone un riesgo para las personas con sensibilidad.
