Categoría de planta: Brassica oleracea (Gemmifera Group)

El grupo Gemmifera de Brassica oleracea incluye las coles de Bruselas, una verdura similar a pequeños repollos de 2,5 a 5 cm de diámetro, dispuestas a lo largo de un tallo central alto. Esta planta de crecimiento lento prospera durante una temporada larga; es recomendable sembrar las semillas a principios del verano y anticipar temperaturas más frescas en otoño para un crecimiento óptimo. Para asegurar una cosecha abundante después de la primera helada, aplique fertilizante nitrogenado cada pocas semanas durante los meses de verano. Su paciencia al esperar la primera helada realzará el sabor de su cosecha. Dado que las coles de Bruselas tienen raíces poco profundas, es recomendable protegerlas con mantillo, que también ayuda a retener la humedad y a eliminar las malas hierbas. Normalmente, las coles de Bruselas se consumen cocidas, ya que comerlas crudas puede causar molestias digestivas a muchas personas. En cuanto a plagas y enfermedades, las coles de Bruselas pueden verse afectadas por gusanos de la col, orugas, babosas, pulgas y pulgones. Entre las enfermedades más comunes se incluyen las manchas foliares, la podredumbre negra y la pierna negra.