Categoría de planta: Brassica oleracea (Tronchuda Group)

En su estado natural, esta variedad de Brassica se conoce como col silvestre y prospera en su entorno nativo, especialmente en la zona de rusticidad 7. El término "Brassica" deriva del latín y significa col. El grupo Tronchuda se ha cultivado principalmente por sus tallos y hojas comestibles, pero han surgido numerosas otras variedades, como las coles de Bruselas, el brócoli, la col rizada, la coliflor, la berza y la col tradicional. Dada la amplia gama de hortalizas dentro de este grupo, sus características pueden variar significativamente. Generalmente, se trata de plantas herbáceas robustas con hojas lisas, de color verde azulado y redondeadas. Dependiendo del tipo específico, pueden clasificarse como anuales, bienales o incluso perennes. Aunque no son especialmente ornamentales, estas plantas se valoran principalmente por su follaje comestible más que por su uso decorativo. Se cultivan comúnmente en regiones templadas y son especialmente populares en los huertos de primavera y otoño en Carolina del Norte, donde el clima es más suave.

En términos de plagas y enfermedades, los problemas comunes incluyen pulgones, gusanos cogolleros de la col, mariposas blancas de la col y gusanos medidores de la col.