Categoría de planta: Brassica rapa (Rapifera Group)

Los nabos, pertenecientes a la familia de la mostaza, son tubérculos cultivados por sus raíces comestibles y sus hojas verdes. Se pueden plantar tanto en primavera como en otoño, pero suelen tener un sabor más intenso cuando se cosechan en otoño. Para una cosecha otoñal, las semillas se pueden sembrar a mediados de verano. Las raíces varían de color, del amarillo al blanco, y pueden presentar puntas rojas o moradas. También pueden ser redondas o ligeramente planas. Las hojas tiernas de nabo son excelentes en ensaladas, mientras que las hojas más viejas se pueden saltear para una deliciosa guarnición. El nombre científico de este género, Brassica, deriva del latín "col". Para cultivar nabos con éxito, plántelos en un suelo fértil y bien drenado que retenga la humedad y reciba pleno sol. El riego regular es esencial para mantener el suelo ligeramente húmedo. Los nabos germinan rápidamente y suelen alcanzar la madurez en unas ocho semanas. Las raíces son más sabrosas cuando se cultivan en condiciones húmedas y se cosechan jóvenes, idealmente antes de que superen los 5 cm de diámetro. Además, una ligera helada en otoño o a mediados de verano puede realzar su dulzor. Sin embargo, el riego insuficiente, la fertilización insuficiente o el retraso en la cosecha pueden provocar nabos leñosos. Para lograr el mejor sabor, es fundamental mantener la tierra constantemente húmeda. En cuanto a plagas y enfermedades, los nabos pueden verse afectados por diversos insectos, como pulgones, moscas blancas, escarabajos pulga y orugas como la oruga de la col, el gusano cortador y el gusano cogollero de la remolacha. Las babosas y los caracoles también pueden representar una amenaza. Las enfermedades comunes que afectan a los nabos incluyen la hernia de la col, la roya blanca, la mancha foliar y diversas podredumbres, como el marchitamiento fúngico y la podredumbre blanda bacteriana.