Categoría de planta: Brassica rapa (Pekinensis Group)

El grupo Pekinensis de Brassica rapa, perteneciente a la familia de la mostaza, se conoce por varios nombres que a menudo se superponen con los del grupo Chinensis. Estos nombres incluyen col china, col de apio, col china y bok choy. Este grupo se caracteriza por sus variedades de col china de hoja ancha y cogollos compactos. El término "Brassica" proviene del latín y significa col. Estas plantas prosperan en climas fríos y pueden soportar heladas ligeras, lo que las hace aptas para el cultivo en primavera u otoño. Deben plantarse en un suelo fértil, bien drenado y con plena exposición solar, y el riego regular es esencial para mantener la humedad del suelo. El uso de cubiertas para hileras puede ayudar a mitigar los problemas de insectos. Para la siembra de primavera, se recomienda utilizar trasplantes o sembrar semillas en interiores de 6 a 7 semanas antes de la última helada. Como alternativa, se pueden sembrar las semillas directamente para la cosecha de otoño. Las cubiertas para hileras también pueden brindar protección contra las bajas temperaturas.

Esta variedad es conocida por producir una cabeza densa, alta y en forma de barril. Las hojas crecen erguidas y son pálidas, delgadas y tiernas. Se puede cosechar una vez que las cabezas alcanzan un tamaño utilizable, con una sensación firme y densa al tacto. Si aún no están firmes, requieren más tiempo para madurar. Es crucial cosechar rápidamente una vez que estén listas, ya que pueden perder calidad rápidamente. La aparición del tallo floral, conocido como espigado, indica el cese del crecimiento de las hojas y produce un sabor amargo.

Los problemas comunes incluyen plagas como pulgones, moscas blancas, escarabajos pulga y orugas como la oruga de la col, los gusanos cortadores y los gusanos soldados de la remolacha. Las babosas y los caracoles también pueden representar una amenaza. Las enfermedades que pueden afectar a estas plantas incluyen la hernia de la col, la roya blanca, la mancha foliar y diversas podredumbres, como el marchitamiento fúngico y la podredumbre blanda bacteriana.