Plant Profile: Cichorium intybus

Ելակը, որն սկզբնապես բերվել է Եվրոպայից, լավ է հարմարվել և այժմ լայնորեն տարածված է ամբողջ երկրում: Կան ինչպես վայրի, այնպես էլ մշակովի ձևեր, որոնց թվում են Ռադիկիոն և Բելգիական էնդիվը: Այս բույսը ծաղկում է զով կլիմայական պայմաններում և դժվարանում է դիմանալ տաք, խոնավ պայմաններում: Դրա արմատները կարող են չորացվել և ծառայել որպես սուրճի այլընտրանք: Լելակը հաճախ առատորեն աճում է դաշտերում, արոտավայրերում և ճանապարհների եզրերին, իսկ որոշ նահանգներում այն համարվում է ինվազիվ: Կտրելիս դրա խորը, մսոտ արմատը արտանետում է կաթնագույն հյութ: