Categoría de planta: Allium ampeloprasum

El puerro silvestre abarca un género diverso de aproximadamente 400 especies. Estos bulbos bienales pertenecen a la familia de las cebollas y son originarios del sur de Europa, Asia y Macronesia, aunque se encuentran en todo el mundo. El género se clasifica en tres grupos principales: el grupo Porrum, que incluye puerros cultivados por sus tallos comestibles; el grupo Ampeloprassum, que comprende el ajo elefante y el ajo de Levante; y el grupo Kurrat, también conocido como puerro egipcio o puerro de ensalada, cultivado principalmente por sus hojas. Para un crecimiento óptimo, plante estos puerros a pleno sol en suelos francos ricos, orgánicos, constantemente húmedos y bien drenados en su huerto comestible. En cuanto a plagas y enfermedades, el puerro silvestre generalmente presenta pocos problemas significativos. Ocasionalmente, pueden aparecer larvas de moscas de la cebolla y trips, y las babosas pueden dañar las plántulas jóvenes. Además, ocasionalmente pueden aparecer roya, mildiu y manchas foliares. El exceso de humedad o los suelos mal drenados pueden provocar podredumbre.