Plant Profile: Raphanus raphanistrum subsp. sativus

Բողկը մշակվել է հազարամյակներ շարունակ և հանդիպում է ամբողջ աշխարհում: Դրանց մսոտ արմատները կարող են զգալիորեն տարբերվել երկարությամբ՝ տատանվելով 1 դյույմից մինչև 3 ոտնաչափ՝ կախված տեսակից, և դրանք լինում են գույների բազմազանությամբ, այդ թվում՝ սպիտակ, վարդագույն, կարմիր, մանուշակագույն և սև: Այս բանջարեղենը արագ աճում է, սովորաբար պատրաստ է բերքահավաքի 3-6 շաբաթվա ընթացքում, ինչը դրանք դարձնում է հիանալի ընտրություն մանկական այգիների համար: Ուտելի ծաղիկները, որոնք կարող են լինել սպիտակ կամ վարդագույն, ունեն կծու համ և հաճախ ավելացվում են աղցաններին: Բացի այդ, տերևավոր գագաթները նույնպես սպառվող են, չնայած դրանք պատրաստելը բարելավում է դրանց կառուցվածքը: Չնայած բողկը հիմնականում աճեցվում է խոհարարական նպատակներով, այն նաև ծառայում է որպես անասունների կեր և որպես ծածկող մշակաբույսեր՝ խտացված հողը օդափոխելու համար:

Լավագույն աճի համար բողկը ծաղկում է լիարժեք արևի տակ և մասնակի ստվերում և նախընտրում է լավ ջրահեռացման կավային կամ ավազոտ հողեր: Չնայած այն կարող է դիմանալ որոշակի ստվերի, այն պահանջում է օրական առնվազն 4-5 ժամ արևի լույս. հակառակ դեպքում արմատներին ավելի երկար ժամանակ կպահանջվի բերքահավաքի չափի հասնելու համար: Ավելի մեղմ, ավելի թույլ հողերը հակված են ավելի հարթ, կլոր և ավելի նուրբ արմատներ առաջացնելու: Այնուամենայնիվ, ավելի թեթև հողերը պահանջում են ավելի հաճախակի ջրում, քանի որ մշտական խոնավությունը կարևոր է լավ համի զարգացման համար: Արմատները կարող են փայտանալ տարիքի, բարձր ջերմաստիճանի կամ բույսի ցատկի պատճառով. նման դեպքերում ծաղիկները դեռ կարելի է հավաքել և օգտագործել:

Բողկը դասակարգվում է որպես զով եղանակի մշակաբույս, որը լավագույնս ծաղկում է գարնանը և աշնանը: Հյուսիսային Կարոլինայում սերմերը պետք է ցանվեն փետրվարի կեսերից մինչև ապրիլի սկիզբը՝ գարնանային բերքահավաքի համար, և օգոստոսից մինչև սեպտեմբերի կեսերը՝ աշնանային բերքահավաքի համար: Փոքր սորտերը պետք է տնկվեն 1/4-ից մինչև 1/2 դյույմ խորությամբ, մինչդեռ ավելի մեծերը կարելի է ցանել մինչև 1 դյույմ խորությամբ: Նոսրացումը կարևոր է, փոքր տեսակները պետք է տնկվեն միմյանցից 1-3 դյույմ, իսկ ավելի մեծերը՝ 4-6 դյույմ հեռավորության վրա: Ավելի երկար սորտերը պահանջում են խորը հող, իդեալականորեն ապահովված առնվազն 2-3 ոտնաչափ խորությամբ բարձրացված մարգերով, մինչդեռ ավելի փոքր տեսակները կարող են ծաղկել առնվազն 2 քվարթ չափի և 4-6 դյույմ խորությամբ տարաներում: Բերքահավաքը երկարացնելու համար նոր սերմեր ցանեք յուրաքանչյուր երկու շաբաթը մեկ։

Բողկը կարելի է հավաքել տնկելուց 3-6 շաբաթ անց, երբ այն հասնի օգտագործելի չափի։ Այն պատրաստ է հավաքելու, երբ գագաթները սկսում են դուրս գալ հողից։ Փոքր տեսակները կարելի է հեշտությամբ ձեռքով քաշել, մինչդեռ ավելի մեծ տեսակները կարող են բահ կամ պատառաքաղ պահանջել՝ արմատները գետնից հանելու համար։ Փոքր արմատները սովորաբար սառնարանում մնում են 1-2 շաբաթ, մինչդեռ ավելի մեծ տեսակները, ինչպիսին է դայկոնը, կարող են թարմ մնալ մինչև 2 ամիս։

Ինչ վերաբերում է վնասատուներին և հիվանդություններին, չնայած խնդիրները համեմատաբար հազվադեպ են, կարևոր է վերահսկել արմատները վնասող միջատներին, ինչպիսիք են 벼룩 բզեզները և արմատային որդերը։ Բացի այդ, շվեդական մժեղը կարող է ազդել տերևների վրա՝ հանգեցնելով կնճռոտման և աղավաղման։